(LENSAKINI)-Mendengar nama jengkol, mungkin yang terfikirkan langsung bau yang menyengat ketika dikonsumsi. Namun, siapa sangka, manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh terbilang banyak.
Berikut ragam manfaat jengkol untuk kesehatan yang dirangkum dari situs resmi Pemerintah Provinsi Jambi pada Rabu (22/5/2024) :
1. Mengatur Gula Darah
Dengan indeks glikemik yang rendah, jengkol menjadi pilihan yang baik untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Ini membuatnya cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga keseimbangan gula darah dalam tubuh.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Jengkol mengandung senyawa aktif yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini membantu melawan infeksi, menjaga kesehatan umum, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
3. Sumber Protein Berkualitas
Jengkol, dengan kandungan protein nabati yang kaya akan asam amino esensial, menjadi pilihan luar biasa untuk memenuhi kebutuhan protein harian kita. Protein sangat penting untuk pembentukan otot, pertumbuhan, dan pemeliharaan jaringan tubuh secara umum. Dengan menambahkan jengkol dalam pola makan kita, kita dapat memastikan bahwa tubuh mendapatkan asupan protein yang sehat.
4. Menyediakan Zat Besi
Kandungan zat besi dalam jengkol mendukung pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Dengan mengonsumsi jengkol, kita dapat membantu menjaga kesehatan darah dan menghindari gejala kekurangan zat besi.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan fosfor dalam jengkol membuatnya menjadi teman baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Dengan mengonsumsi jengkol secara teratur, kita dapat membantu mencegah risiko osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang pada tingkat optimal.
